41.อาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อประจำจังหวัดซะงะ
| 1. Yobiko no Ika Ryouri |
2. Mutsugurou no Kabayaki |
3. Dagojiru |
 |
 |
 |
1. Yobiko no Ika Ryouri (Yobiko Squid Cooking) :ปลาหมึกกระดองตัวใส่ขึ้นชื่อประจำจังหวัดซากะที่นิยมกินกันแบบเป็น ยังดิ้น และขยับนวดได้
2. Mutsugurou no Kabayaki (Charcoaled Mudskipper) :อาหารจานแปลกที่ไม่คิดมาก่อนว่าสามารถกินได้เห็นมันเดินตามป่าชายแลนบ้านเรา รสชาติถือว่าแปลก หวานๆดต็ม สามารถกินได้ทั้งตัวสำหรับปลาตัวเล็กๆ ที่กล่าวมาทั้งหมดมันคือปลาตีนนั้นเอง เป็นของขึ้นชื่อของที่เลยก็ว่าได้
3. Dagojiru :นี้เป็นน้ำซุปที่มีก๋วยเตี๋ยวไก่และผักหลายชนิดของในนั้น
|
42.อาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อประจำจังหวัดนางาซากิ
| 1. Sara Udon / Chanpon |
2. Kakuni Manju |
3. Sasebo Burger |
 |
 |
 |
1. Sara Udon / Chanpon : คล้ายลาดหน้าหมี่กรอบทะเลแบบบ้านเรา แต่เส้นจะเล็กกว่าและเหนียวกว่าเมื่อโดนน้ำ
2. Kakuni Manju : ซาลาเปาหมูสามชั้น ขอกินเล่นที่ควรจะลอง
3. Sasebo Burger :นี้เป็นเบอร์เกอร์เนื้อที่ทำจากเซโบ สูตรนี้มาจากกองทัพเรืออเมริกันและถูกส่งลงไปยังประเทศญี่ปุ่นที่ในที่สุดก็กลายเป็นที่รู้จัก และมีเนื้อวัวที่มีคุณภาพกับโคเบ
|
43.อาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อประจำจังหวัดคุมาโมโตะ
| 1. Basashi |
2. Ikinari Dango |
3. Karashirenkon |
 |
 |
 |
1. Basashi : ม้าหั่นเป็นชิ้นบางๆกินแบบซาชิมิสด กับเลมอนและโชยุ
2. Ikinari Dango : ขนมปังนึ่ง แป้งมันเทศ ใส้ถั่วแดงและมัรเทศ
3. Karashirenkon (Mustard Lotus Root) :มัสตาร์ดรากบัว
|
44.อาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อประจำจังหวัดโออิตะ
| 1. Buri no Atsumeshi |
2. Gomadashi Udon |
3. Tenobe Dango Jiru |
 |
 |
 |
1. Buri no Atsumeshi :ข้าวหน้าปลา Atsumeshi หรือ Yellowtail Fish ที่นำไปหมักในซอสถั่วเหลือง / น้ำตาล / น้ำส้มสายชู / ผสมสาเกมี เสริฟพร้อมข้าวร้อน พร้อมหัวหอม, โนริและเมล็ดงา
2. Gomadashi Udon :เป็นอุดงที่มีปลาย่างบดและผสมกับซอสถั่วเหลืองและงาวางไปเส้น
3. Tenobe Dango Jiru :บะหมี่เกี๊ยวเสิร์ฟในน้ำซุปเผ็ด
|
45.อาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อประจำจังหวัดมิยาซากิ
| 1. Miyazaki no Sumibiyaki |
2. Hiyajiru |
3. Chicken Nanban |
 |
 |
 |
1. Miyazaki no Sumibiyaki :เป็นเนื้อไก่ชั้นดีของขึ้นชื่อว่าเป็นไก่1ใน3ของญี่ปุ่นที่ดีที่สุด ตัดเป็นขึ้นเล็กๆและย่างถ่านชาโค้ ด้วยไฟแรงสูง ประมาณ3-5 นาทีและเสริฟทันที กินพร้อมกับโชยุ
2. Hiyajiru :ปลาขนาดเล็กจะย่างและบดแล้วผสมกับเมล็ดงาและมิโซะ แล้วใส่ในน้ำซุปกับแตงกวาและแตงกวา
3. Chicken Nanban :นี่คือสไตล์คิวชูไก่ทอดที่ถูกหมักในเวลาสั้น ๆ ที่เรียกว่าซอสซอส Nanban หวานเปรี้ยวเค็มเผ็ด
|
46.อาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อประจำจังหวัดคาโกชิมา
| 1. Tori Meshi |
2. Kibinago Ryouri |
3. Tonkotsu Ryouri |
 |
 |
 |
1. Tori Meshi :นี่คือข้าวไก่คาราเก๋แบบเผ็ดกับผักต่างๆ
2. Kibinago Ryouri :นี่คือเงินปลาขนาดเล็กที่อาศัยอยู่ออกจากคาโกชิมา มีหลายวิธีที่จะกินมันมีลักษณะที่พบมากที่สุดที่จะเป็นซาซิมิพร้อมกับ มิโซะ และสามารถไปการย่างเคี่ยวทอดและในซุป
3. Tonkotsu Ryouri :ป็นเนื้อหมูที่ปรุงสุกช้ามากๆเพื่อที่จะรักษาความนุ่ม ตามรูปแบบของKagoshima ทานพร้อมข้าวสวยร้อน
|
47.อาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อประจำจังหวัดโอกินาว่า
| 1. Soki Soba |
2. Goya Chanpuru |
3. Rafutee |
 |
 |
 |
1. Soki Soba :นี่คือโซบะที่จะเสิร์ฟกับซี่โครงหมูตุ๋นกับกระดูกอ่อน
2. Goya Chanpuru :ผัดเต้าหู้รวมกับผักและเนื้อสัตว์หรือปลาและมะระกับไข่
3. Rafutee :เนื้อหมูสวนท้องที่นุ่มชุ่มฉ่ำ ปรุงรสด้วยน้ำซุปขิงและAwamori Sake และน้ำ
|
|
